Le Corail 雖然沒有提供兒童餐椅，但是接受攜帶嬰幼兒同行；雖然沒有兒童菜單、兒童餐具，但是服務人員都很樂意提供餐點諮詢，客制調味跟熟度，而且他們對小朋友非常親切熱情，新手爸媽在睽違1年多之後首次挑戰法式餐廳，內心激動又感動啊～
Le Corail 餐廳座位不多，加上我們用餐時間比歐美遊客早，所以等同包場，吃完主餐的時候才開始有另外訂位的客人陸續入座。
有2種套餐供選擇，Tasting Menu 比 Gourmet Menu 多龍蝦濃湯和酥脆乳鴿春卷，我們帶著米米一起，選擇用餐時間相對沒那麼長的 Gourmet Menu，2種菜單差異如下所示：
Tasting Menu（7道菜）
開胃菜
前菜
湯品
主餐
配菜
小點
甜點
Gourmet Menu（5道菜）
開胃菜
前菜2擇1
主菜2擇1
小點
甜點
▲Cheer to our parenthood!
▲落地窗外人造潟湖為夜晚的餐廳增色不少
▲三不五時對寶寶噓寒問暖的侍者
▲紅珊瑚放進透明魚缸做為餐桌擺飾
▲餐前酒：有知名的泰廷爵，也有法國小農精品香檳
▲我選A.D. Coutelas Cuvée ELIXIR Rosé粉紅香檳
▲Big Fish選陳年酒混調的A.D. Coutelas Origin Brut
▲開胃菜：炸起司餃、橄欖酥、炸飯糰
▲多種餐前麵包可以無限續用
▲翠綠的冷壓初榨橄欖油口味偏澀微苦
▲開胃菜剛好都適合寶寶手拿著自己吃
▲前菜之一：嫩煎鵝肝佐覆盆子庫利、水果酸辣醬
▲前菜之二：炸蝦天婦羅佐焦糖檸檬、朝鮮薊沙拉
▲主菜之一：法式小牛排佐牛肝菌菇、甘藷麵疙瘩
▲主菜之二：椰汁圓燕魚排佐甘薯泥、香橙蜜蘿蔔
▲甜點前的小點，桌邊服務讓米米嚇到吃手手
▲誘人的鮮草莓雪酪作為轉場，再度喚醒味蕾
▲可可豆榛果焦糖脆片起司蛋糕佐冰淇淋
▲法式經典甜點：香橙舒芙蕾
▲Petit Four：檸檬棒棒糖片、72%生巧克力
從最一開始的 Mise en Bouche 到最後驚喜的 Petit Four 每道菜都很厲害，Big Fish 最滿意入口即化的嫩煎鵝肝，搭配漿果的酸和醬汁的辣，中和油脂甜膩感，我們一致認為餐點的調味新奇又出乎意料地協調，而擺盤就像個藝術品。
吃到主餐，在侍者的說明下才發現潟湖除了觀賞用，還作為現撈海產之用，圓眼燕魚就是當天新鮮捕獲，原來浮潛打過招呼的小可愛可能到晚上就成了盤中佳餚，肉質還十分鮮嫩，大自然的循環在小島顯得那麼自給自足，我只能把多情轉化為感恩。
因應嬰兒共餐，小牛排點了全熟，很難要求肉汁跟軟嫩度，不過主廚的特製醬料依舊不叫人失望，米米也愛吃他們的 gnocchi，義式馬鈴薯麵疙瘩的做法，以地瓜取代馬鈴薯，口味更香甜。
我的粉紅香檳從頭搭到尾，當晚新認識的小眾香檳很讓人驚喜，氣泡細緻，莓果香氣迷人，Big Fish的香檳則是帶有柑橘香，礦物鹼味搭配海鮮，表現出色。
米米滿月之後就跟著我們四處走走，雖然她表現一向穩定溫和，餐椅可以坐半小時，餐廳待1小時不成問題，但是小孩難免好動愛玩，所以我們在此之前從來沒有勇氣帶她嘗試「生命就該浪費在餐盤上」的法國料理。
米米的第一次法餐體驗，已經特意點每人只有5道菜的套餐，不過還是吃了2個小時，忙了1世紀，我們夫妻倆回想起那晚都有點記不得到底吃什麼下肚，服務人員到底解說了什麼，只記得送入口的幸福感維持不了幾秒，就要絞盡腦汁、想方設法、拍手鼓勵安撫小孩繼續讓爸爸抱著用餐，最後當然不敵小孩要求，在餐廳裡外逛了好幾圈，然後為了眼不見為淨，米米手才指著，Big Fish一口就將棒棒糖塞進嘴裡咬碎吞下，棒棒糖這樣討喜的東西，我還是第一次見到有人皺著眉頭吃。
有了這樣的初體驗，我們後來去全世界最難訂的 French Laundry 就沒帶她了。
Le Corail 餐後心得是「海島夜晚難得一見的造景，巧妙融合南洋風味的法餐」，食材用料、套餐價位甚至比灣區高級餐廳划算，屬於讓人耳目一新的法式料理，如果你也屬於懶得研究菜單，願意全權交給主廚配置好的推薦套餐，那麼到波拉波拉島洲際旅遊還是值得留一晚來訪！
LE CORAIL RESTAURANT
tel: +689 40 86 51 78
dress code (resort evening)：
男士需著有領襯衫、長褲與包鞋
女士需著洋裝、連衣裙或褲裝
hour:
6:30 pm ~ 9:30 pm
hour:
6:30 pm ~ 9:30 pm
price:
餐點19,000XPF
酒水2,910XPF
小費1,590XPF
總計 23,500XPF（USD$228）
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