夜幕降臨，信義區建築群紛紛亮起燈來，有一座位於松仁路上的人文藝術殿堂，自2010年開幕以來維持一貫簡約優雅，靜靜展示孤芳自賞的冷色調。
寒舍餐飲集團加盟SPG，世界各地的艾美酒店只有台北這間加了「寒舍」（預計2018.01開幕的台中李方艾美也是代理合作模式），艾美起源巴黎的時尚基因混血台灣的藝術品味。
「旅行，在光影之間」
寒舍餐飲集團加盟SPG，世界各地的艾美酒店只有台北這間加了「寒舍」（預計2018.01開幕的台中李方艾美也是代理合作模式），艾美起源巴黎的時尚基因混血台灣的藝術品味。
之前住過曼谷艾美，對於融合現代藝術與泰國文化的設計印象深刻，寒舍艾美內同樣可見許多值得駐足品味的現代藝術品：
▲櫃檯的名和晃平「鹿13」玻璃珠裝置藝術
▲大廳的李暉「長頸鹿–工業時代的保護色」不鏽鋼雕像
▲2樓的朱銘「太極」銅雕
▲賴易志「空白系列」
▲豐田啟介「重力場」裝置藝術
▲朱芳毅「旅行、記憶、物件」
▲比利時藝術家Fred Eardekens影子雕塑—小王子
銅線綁線，運用光源投影在牆壁上做成影子藝術
"What makes the desert beautiful is that somewhere it hides a well"
「沙漠的迷人之處，在於某處藏著一口井」
▲王懷慶「妙齡」
"What makes the desert beautiful is that somewhere it hides a well"
「沙漠的迷人之處，在於某處藏著一口井」
▲王懷慶「妙齡」
更收藏不少台灣、日本、中國藝術家作品
▲施華洛世奇動態水晶燈，彩色光線投影變化
艾美酒店的品牌精神可以引述『感官之旅』一書作者所言「感官知覺不只藉大大小小各種行為使人的生命有了意義，而且還把現實分列成充滿生命力的碎片，將之重組為有意義的花樣」，藉由視覺、嗅覺、聽覺、味覺和觸覺，將這段旅行成為值得回味的片段。
據說選用紐約LE LABO的調香師Fabrice Penot與Eddie Roschi混合乳香、麝香、鳶尾花、香柏木，設計出充滿知性的「舊圖書館牛皮書籍」香氛，倒是沒有太大感覺。
大廳、電梯音樂跟W Taipei 迥然不同，W Hotel走潮流夜店風格，寒舍艾美在喧鬧城市最熱絡的中心，沈穩的空間遺世獨立，沒有太多華麗、震撼、驚豔，點綴名家藝術品的品味很奇妙，屬於只給看得懂的人欣賞的低調奢華。
「升等寒舍艾美行政客房」
同樣具備SPG白金會員資格。
曼谷艾美被升等到轉角套房，夜景華麗壯觀，除了免費送洗、熨燙2件衣物，還有贈送飯店酒吧的免費雞尾酒卷，雖然我們後來沒使用，改去sky bar看夜景、吹晚風、聽爵士、喝調酒。
曼谷艾美被升等到轉角套房，夜景華麗壯觀，除了免費送洗、熨燙2件衣物，還有贈送飯店酒吧的免費雞尾酒卷，雖然我們後來沒使用，改去sky bar看夜景、吹晚風、聽爵士、喝調酒。
寒舍艾美只被升到11樓行政樓層，可以使用行政酒廊貴賓室 (Le Meridien Taipei Club Lounge) 跟免費自助早餐，以及延遲退房。樓層數字帶有極簡特色，房間號碼門牌用冷光顯示數字。
行政酒廊沒提供餐點，只有飲料跟零食，
我們後來也沒去行政酒廊的免費happy hour，
我們後來也沒去行政酒廊的免費happy hour，
改約朋友在1樓的北緯25度小酌。
寒舍艾美「行政客房」跟「豪華客房」只有樓層的差別跟沐浴用品比較高級，裝潢擺設房間大小⋯⋯如出一轍的簡約，窗外看出去沒什麼風景，對面都是商辦大樓跟公寓大廈。
牆上掛著Nick Veesey的X光掃瞄攝影作品
美國3S名床之一的Sealy及羽絨寢具
窗簾/燈光控制面板
提供浴袍拖鞋
Nespresso膠囊咖啡機
Ritzenhoff咖啡杯
Bose立體環繞音響
迎賓水果及大廳設櫃的chocoart巧克光廊茶點，是比鳳梨酥討喜的巧克力鳳梨酥，外皮帶點黑巧克力香氣及苦味，內餡酸甜，口味特別，值得一試，每天都送來新鮮水果跟甜點很有誠意，而且品質挑得非常好，蘋果脆，柳橙甜，奇異果夠熟。
強調100%純天然的Heyland & Whittle香氛沐浴用品據聞是英國凱特王子妃愛牌，浴缸旁貼心準備了磨砂膏和沐浴鹽，牙刷、牙膏、梳子、沐浴球、化妝鏡備品齊全。
喜歡這種空間透視設計搭配牆面內嵌電視的豪華浴缸，一方面泡澡比較不無聊，另一方面也能有種空間延伸放大的寬闊感。
對了，日夜都記得要關窗簾。
大理石衛浴空間乾濕分離，脫離台北新飯店行列的寒舍艾美浴室細看已經看得出痕跡，不過房務人員認真打掃得很乾淨，閃亮拋光的牆面不至於顯露歲月疲態。
免治馬桶看來是台北五星級飯店標配，舒適程度讓家人也讚不絕口，唯一可惜的是廁所沒規劃成獨立空間，不夠方便。
曼谷艾美spg白金會員可以免費洗衣，所以我們以為寒舍艾美也同等待遇，沒想到洗了3件衣服2雙襪子，洗完的衣服摺好放在盒子裡像禮物一樣送到房間，要價2480。下次乾脆直接去隔壁新光三越買新品！
「寒舍艾美樓層介紹」
雖然客房升等讓人有點失望，但是健身房跟有氧教室還不錯（不過台北君悅的專業健身設備更高級）！健身房提供耳機、毛巾、礦泉水、旅遊雜誌、氣泡水機，氣泡水機看起來很厲害，但是瓶蓋上面有一點發黴，瓶子裡面似乎味道不太好，所以我沒用。更衣室有儲物櫃可以放私人物品，健身房的景觀看出去是信義新天地跟貴婦百貨，人來人往，在最熱鬧繁華的地帶從來不缺故事。
健身房隨時都有一兩位教練協助使用器材
桑拿入口擺的乾燥棉花看著很療癒
休息室提供女性雜誌、中/英文報紙、紐約時報國際版
免費提供淋浴用品、吹風機、卸妝、保養品、飲料
平常白天用的人不多，來這邊等於獨享三溫暖
蒸氣室、毛巾櫃、桑拿浴
室內溫水游泳池要從健身房服務台再往上走一層樓梯才會到，最左邊的泳道游仰式，白天看天空，晚上看對面的大樓燈光變換的閃爍，紫藍紅綠黃輪流變，最裡面有熱按摩池有救生員執勤。
「寒舍艾美探索廚房吃到飽」
寒舍餐飲集團主導的探索廚房一直是台北吃到飽之最，雖然是自助吧，走的卻是精緻路線，這次除了享用早餐也順道造訪期間限定的「波士頓龍蝦吃到飽」晚餐。
Latest recipe 探索廚房早餐請見這篇食記，個人對信義區3間五星級飯店早餐喜好度：寒舍艾美>君悅>W。
Latest recipe 探索廚房晚餐龍蝦、帝王蟹、愛爾蘭麵包蟹吃到飽請見這篇食記，寒舍艾美不愧長期稱霸台北五星級飯店吃到飽寶座，忍不住拿來跟拉斯維加斯的Bacchanal Buffet、Wynn Buffet還有Wicked Spoon比較，豪華程度不輸賭城把費！
「寒舍艾美房價/點數兌換一覽」
如果用1晚不到台幣8000元的優惠價格入住寒舍艾美，地點無可挑剔，公設齊全，餐廳好吃，服務還算不錯，藝術品味不凡，住艾美逛誠品，多麼文青的週末假期～不過我們用點數/積分兌換免費入住就不是那麼理想了。
寒舍艾美房價比W低，跟W Taipei 一樣同屬等級6（SPG category 6），同樣每晚20000~25000點兌換，所以我們覺得用點數兌換的話住W還是划算一點，寒舍艾美行政客房度過週末2晚後，臨時起意搬到W Taipei，人品爆發白金會員升等W第3高級的套房徹底擄獲我們的心，下次再用點數兌換應該不會考慮寒舍艾美了。
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