一行人品酒去，既然納帕酒莊中最頂級的 Screaming Eagle 不開放品酒，退而求其次選定納帕酒莊中最具特色的 Castello di Amorosa（愛之堡），入選「全美最美12座城堡」（The 12 Most Beautiful Castles in the USA），中古世紀義大利城堡充滿浪漫情懷，品嚐「酒中之王」貴腐酒，地窖裡還收藏許多加州頂級好酒，金獎獲獎不斷，像對人緩緩招手微笑說道，「Be our Guest」。
「納帕城堡門票/品酒資訊」
城堡酒莊門票價錢已包含品酒，可加價升等更高級的年份酒，不過說實話不用升級也夠好喝了。門票不用事先預約，可現場購票，但是導覽行程則需要預訂，價錢另計如下圖。
Castello di Amorosa 地址：4045 St Helena Hwy, Calistoga, CA 94515
開放時間：Mon - Sun 10:00 - 17:00，感恩節/聖誕節除外，夏天/冬天約20:00/17:00日落
-----------------------------------------------------------------
門票/品酒價格 General Admission (incl. Wine Tasting)
◆ Premium (5 glasses of wine) : ....................$ 30
◆ Reserve (6 glasses of upgraded wine) : ......$ 45
◆ Chocolate (sea salt chocolate bark) :.............$ 6
◆ Age 5 - 20 (1 cup of grape juice) :..............$ 20
◆ Age 0 - 4 (1 cup of grape juice) : .............FREE
-----------------------------------------------------------------
「城堡環境介紹」
車子駛入外城門，包圍在超過1200公畝的葡萄園中，巍然矗立一座托斯卡尼古堡，護城河沿著城牆石塊腳邊環繞，岸邊綠草如茵，偶有幾隻花漾斑斕的多明尼克雞踱步入鏡。
▲ 城堡酒莊的石像怪獸
▲ 拾階而上通往城堡閘門
▲ 爬滿苔蘚的城堡石柱
▲ "Go on and Kiss the Girl"
閘門左手邊的接待處即是售票廳，挑高裝飾大型木製吊燈和城堡旗幟。購票驗票完成之後，迎接我們的是接二連三的讚嘆。
▲ 接待櫃台提供售票跟報到的服務
每個石塊建材經由工匠手工打造，堆砌來自歐洲的古董磚塊，華美的城堡宴會廳四面牆滿佈壁畫，神秘而具有儀式感的超長型餐桌，依偎著擁有500年歷史的壁爐，符合每個人幻想中的古堡宴席。接著長廊、廣場、教堂、鐘樓、地窖，地上4層樓高的城堡，連廁所都美到在每扇門上作畫，感應式水龍頭是真的「龍頭」，只是城堡禁錮的噴火龍不噴火，噴水。
▲ 城堡酒莊中庭廣場
▲ 隨處可見饒富歷史感的大型吊燈
▲ 宴會廳牆面壁畫富有拜占庭藝術風格
▲ 紀念品店擺放介紹「愛之堡」的書籍
▲ 通往地窖品酒室與紀念品店
▲ 品酒室吧台周邊同時作為紀念品店
▲ 紀念品店販售手工果醬、油醋等農產品
▲ 國王/騎士盔甲酒套（King/Knight Wine Caddy）
▲ 好拍、好喝、好逛、好買的城堡酒莊
▲ 城堡酒莊出產義大利風味葡萄酒
▲ 充滿文藝復興氛圍的洗手間
▲ 神龍白天偽裝洗手檯，夜晚守護城堡的吧？
「城堡酒莊適合親子遊嗎？」
不少爸媽帶小小孩一起來，各國遊客都有，我想跟4歲以下免費的規定有關，給了爸媽買醉的理由（誤）。萬幸的是在品酒室（Tasting Room）氣氛眾人談笑聲不斷，不像我們以前造訪的2間納帕酒莊較為安靜（點這篇看私人訂製品酒導覽），所以在 Castello di Amorosa 帶小孩同行感覺還算輕鬆。
上一段城堡環境介紹的動物農場，完全讓孩子們深深著迷，尤其米米第一次見到鴯鶓，看到都捨不得離開了。
總結上述「氣氛友善」、「服務熱忱」、「休閒育樂」這些優點，城堡酒莊的確比想像中更適合大人小孩來同樂，唯一要注意的是城堡酒莊「禁止使用推車」噢！
「Wine Tasting 葡萄酒筆記」
Premium Wine Tasting
2016 CHARDONNAY
Bien Nacido Vineyard
來自加州中部 Santa Barbara 的 Bien Nacido 葡萄園，被華爾街日報評選為「加州五大知名葡萄園」，同時也是全世界 Top 25 葡萄園之一，供應優質的夏多內葡萄酒原料。檸檬、柑橘等清冽香氣，酒體輕盈，酸度鮮明，帶有淡淡橡木、青草香，是一瓶充滿加州風味的夏多內白酒。（Price $38 / 750ml）
2017 GIOIA
Rosato di Sangiovese
「Gioia」在義大利文代表「喜悅」，這的確是一瓶名符其實的粉紅葡萄酒，非常適合作為開胃酒，結合莓果、瓜果特有的清新香氣，入口芬芳，微酸回甘，雖然理應是瓶 dry rosé，卻帶有半干的微甜滋味，柔美女性化的色澤和春風拂面般的感受，讓人聯想到雅詩蘭黛經典的「歡沁」香氛。（Price $26 / 750ml）
2014 CABERNET SAUVINON
Napa Valley
2018年「舊金山年度葡萄酒大賽」金獎得主，2014年的納帕谷葡萄園受到氣候因素影響，迎來優異的高品質年份葡萄酒，這瓶含有 93% Cabernet Sauvinon、微量的 Merlot、Petit Verdot、Malbec，包含城堡酒莊自家葡萄園採收的卡本內蘇維翁葡萄（赤霞珠），黑醋栗、苔蘚木香氣，口感成熟滑順，單寧結構平穩，溫柔地包覆酸澀苦味，結合甘草、肉桂、豆蔻、礦石等馥鬱氣息，就像漫步晨霧中的紅木森林，吐吶盡是大地節氣，不愧是被權威品酒師評為適合典藏10年的好酒。（Price $55 / 750ml）
2017 MOSCATO
Il Raggio del Sole
以 100% Muscat 釀製的甜點酒，帶有橙花、茉莉和蜜瓜的清新香甜，以及青蘋果、柑橘、檸檬的果香酸味，甜而不膩，淡雅有致，Moscato 一向是我百喝不厭的甜點酒，這瓶排得進我心目中的 Moscato Top 3，平價一點的話，推薦 Trader Joe's 買得到的 Villa Alena Moscato D'asti 也不錯。（Price $29 / 750ml）
2017 SIMPATICA
Il Raggio del Sole
Riesling 甜白酒結合花香、蜂蜜、杏桃果乾氣息，酸甜平衡，喝起來清爽無負擔，同行的家人很喜歡這支雷司令（或譯：麗絲玲），特地空運回台。平時購買時值得注意的是，Riesling 不全然是甜白酒，從干白酒到甜白酒區分為 Dry/Semi-Dry/Semi-Sweet/Sweet，螞蟻人得仔細挑選才不會敗興而歸（Price $29 / 750ml）
2017 LA FANTASIA
Castello di Amorosa
Frizzante Rosé，微氣泡粉紅甜葡萄酒，酒精含量低，草莓、莓果、桃李果香，讓人不像在喝酒，反而像在喝帶有花香的葡萄汽水，適合夏日午後，或是任何時候搭配好心情，也是一款適合女生朋友們飲用的酒，超級討喜，讓人想起清秀佳人中紅髮安妮偷喝的草莓酒。（Price $30 / 750ml）
2017 Late Harvest GEWÜRZTRAMINER
Anderson Valley
這支晚收甜白酒（Late Harvest Wine）運用貴腐酒（Noble Rot Wine）的釀酒方式，格烏茲塔明那（中譯：瓊瑤漿）葡萄熟透風乾，受到貴腐菌感染，釀造出深金色的瓊漿玉液，結合香甜荔枝、熱帶水果氣息，像小熊維尼吃蜂蜜，本身就是一道高明甜點，媲美冰酒、托卡伊、貴腐酒，很開心認識新葡萄酒，帶了2瓶回家準備過情人節。（Price $42 / 350ml）
▲ Tasting Room at Castello di Amorosa
Reserve Wine Tasting
2017 CHARDONNAY RESERVE
Napa Valley
2019年「舊金山年度葡萄酒大賽」（San Francisco Chronicle Wine Competition，簡稱 SFCWC）評選為「最佳白酒」，等於獲得全美最大葡萄酒大賽冠軍，納帕谷在地栽植的勃艮地夏多內葡萄品種，經過1年法國勃艮地橡木桶陳化，酸甜果香揉和淡淡奶油、堅果香氣，口感滑順圓潤，完全超越一般對夏多內的既定印象。（Price $58 / 750ml）
法國侍酒師特別推薦這瓶不在酒單上的高級紅酒，嚴選城堡酒莊自家火山灰質土壤葡萄園栽種的卡本內蘇維翁葡萄（赤霞珠），尤其2013年的年份紅葡萄酒被酒莊自評為「近乎完美」，產量稀少且絕無分號，這瓶含有 95% Cabernet Sauvinon、微量的 Petit Verdot、Malbec，酒體渾厚，結構嚴謹，單寧順滑，帶有黑醋栗、青橄欖、雪松木、肉豆蔻香氣，同樣是適合典藏10年的好酒。（Price $95 / 750ml）
葡萄酒權威/雜誌優秀評分 92 分，這瓶被酒莊自稱為「Lady of the Castle」的 Super Tuscan Blend 含有 72% Cabernet Sauvinon、少量的 Merlot、義大利特有種 Sangiovese，延承自托斯卡尼的釀造手法創造出義式風格的濃烈香氣與濃郁口感，帶有黑櫻桃、黑醋栗、雪松木、咖啡香氣，層次鮮明。（Price $98 / 750ml）
拿下「舊金山年度葡萄酒大賽」雙金獎，以及「美國精品葡萄酒大賽」（American Fine Wine Competition）雙金獎，得到葡萄酒權威評分 91 - 94 分，這瓶嚴選自家葡萄園以及納帕谷最佳的卡本內蘇維翁葡萄（赤霞珠），含有 94% Cabernet Sauvinon、微量的 Merlot、Petit Verdot，帶有黑櫻桃、黑醋栗、巧克力、雪松木、淡淡的煙燻香氣，酒體醇厚，結構平衡，單寧圓潤，餘韻持久，是當天得到我們最高評價的紅酒，同時也是 Robert Parker 點評為值得典藏20年的好酒！（Price $98 / 750ml）
2014年份酒跟2013年份酒的差異：2014年份的氣候屬於白天溫暖，夜晚涼爽；2013年份的氣候則是白天溫暖，夜晚也溫暖。因此影響葡萄的風味表現，2014年份酒單寧、香料跟果香更鮮明一些，各有特色，都很順口，品質也都很優異，差別不大，端看個人偏好，最後我們收了幾瓶 2013 Il Barone，送禮自品兩相宜。（Price $125 / 750ml）
贏得「2018美國精品葡萄酒大賽」雙金獎，「貴腐酒」有最頂級的晚收甜白酒美稱，過熟的葡萄感染貴腐菌，搭配得天獨厚的氣候條件，清晨霧氣有利貴腐菌絲生長，破壞葡萄皮表面，中午日光充足、天氣乾燥，蒸發葡萄水分，濃縮糖分、酸度和風味，手工精挑細選，產量稀少而彌足珍貴，這瓶含有 65% Semillon，35% Sauvinon Blanc，運用世界三大貴腐酒產區–法國 Sauternes（蘇玳），和義大利 Passito（葡萄乾葡萄酒）風乾釀酒技術，充分展現出驚人的蜂蜜、鳳梨果乾香氣，酒體豐滿，搭配海鹽巧克力享用，濃郁迷人的香甜層次在口中蔓延，看琥珀色的酒裙緩緩融化消逝，彷彿經歷了一場醉甜蜜的愛情，當然，少不了高昂的代價。（Price $89 / 500ml）
※ 本篇文中價格皆為未稅價，最終價格會再加上大約 9.25% 的加州消費稅。
我們當天的侍酒師來自法國著名產酒區 – 勃艮第，詳盡介紹每支酒的氣候和風土，讓我這次品酒品出了上述一堆心得筆記，還為加價升等成 Reserve 的 Big Fish 加碼2支不在酒單上的 2013 Diamond Mountain District 跟 2014 Il Barone，多招待我們1杯甜點酒，也推薦了我們一些未來前往中南法旅遊的酒莊建議，可惜他來這邊算是實習，明年就要回到法國去。
※ 避免酒駕，如果行程包含多間酒莊，擔心沒有足夠時間等待解酒，品酒時可以請侍酒師提供個人的吐酒桶，用口腔味蕾感受葡萄酒特色即可，不一定要將葡萄酒嚥入喉，喝下肚噢。
品酒席間吧台提供義大利麵包棒，除了讓人不會空腹品酒，也更能感受葡萄酒的口感變化。此外因為 Big Fish 加價升等 Reserve 葡萄酒，侍酒師加贈原本應該付費的海鹽巧克力，讓他搭配貴腐酒享用，於是我們一同受惠，晚收甜白酒搭配巧克力真是一絕！
錫帽在一般軟木塞葡萄酒中很常見，城堡酒莊直接用蠟封瓶，感覺更高級之外，還具有中古世紀城堡風格，外貌協會不容錯過。
卡本內蘇維翁、桑嬌維賽、黑皮諾、金粉黛、梅洛，
2013 DIAMOND MOUNTAIN DISTRICT
Castello di Amorosa
法國侍酒師特別推薦這瓶不在酒單上的高級紅酒，嚴選城堡酒莊自家火山灰質土壤葡萄園栽種的卡本內蘇維翁葡萄（赤霞珠），尤其2013年的年份紅葡萄酒被酒莊自評為「近乎完美」，產量稀少且絕無分號，這瓶含有 95% Cabernet Sauvinon、微量的 Petit Verdot、Malbec，酒體渾厚，結構嚴謹，單寧順滑，帶有黑醋栗、青橄欖、雪松木、肉豆蔻香氣，同樣是適合典藏10年的好酒。（Price $95 / 750ml）
2013 LA CASTELLANA
Castello di Amorosa
葡萄酒權威/雜誌優秀評分 92 分，這瓶被酒莊自稱為「Lady of the Castle」的 Super Tuscan Blend 含有 72% Cabernet Sauvinon、少量的 Merlot、義大利特有種 Sangiovese，延承自托斯卡尼的釀造手法創造出義式風格的濃烈香氣與濃郁口感，帶有黑櫻桃、黑醋栗、雪松木、咖啡香氣，層次鮮明。（Price $98 / 750ml）
2013 IL BARONE
Castello di Amorosa
拿下「舊金山年度葡萄酒大賽」雙金獎，以及「美國精品葡萄酒大賽」（American Fine Wine Competition）雙金獎，得到葡萄酒權威評分 91 - 94 分，這瓶嚴選自家葡萄園以及納帕谷最佳的卡本內蘇維翁葡萄（赤霞珠），含有 94% Cabernet Sauvinon、微量的 Merlot、Petit Verdot，帶有黑櫻桃、黑醋栗、巧克力、雪松木、淡淡的煙燻香氣，酒體醇厚，結構平衡，單寧圓潤，餘韻持久，是當天得到我們最高評價的紅酒，同時也是 Robert Parker 點評為值得典藏20年的好酒！（Price $98 / 750ml）
2014 IL BARONE
Castello di Amorosa
2014年份酒跟2013年份酒的差異：2014年份的氣候屬於白天溫暖，夜晚涼爽；2013年份的氣候則是白天溫暖，夜晚也溫暖。因此影響葡萄的風味表現，2014年份酒單寧、香料跟果香更鮮明一些，各有特色，都很順口，品質也都很優異，差別不大，端看個人偏好，最後我們收了幾瓶 2013 Il Barone，送禮自品兩相宜。（Price $125 / 750ml）
2013 IL PASSITO RESERVE
Castello di Amorosa
贏得「2018美國精品葡萄酒大賽」雙金獎，「貴腐酒」有最頂級的晚收甜白酒美稱，過熟的葡萄感染貴腐菌，搭配得天獨厚的氣候條件，清晨霧氣有利貴腐菌絲生長，破壞葡萄皮表面，中午日光充足、天氣乾燥，蒸發葡萄水分，濃縮糖分、酸度和風味，手工精挑細選，產量稀少而彌足珍貴，這瓶含有 65% Semillon，35% Sauvinon Blanc，運用世界三大貴腐酒產區–法國 Sauternes（蘇玳），和義大利 Passito（葡萄乾葡萄酒）風乾釀酒技術，充分展現出驚人的蜂蜜、鳳梨果乾香氣，酒體豐滿，搭配海鹽巧克力享用，濃郁迷人的香甜層次在口中蔓延，看琥珀色的酒裙緩緩融化消逝，彷彿經歷了一場醉甜蜜的愛情，當然，少不了高昂的代價。（Price $89 / 500ml）
※ 本篇文中價格皆為未稅價，最終價格會再加上大約 9.25% 的加州消費稅。
「城堡酒莊心得總結」
侍酒：
我們當天的侍酒師來自法國著名產酒區 – 勃艮第，詳盡介紹每支酒的氣候和風土，讓我這次品酒品出了上述一堆心得筆記，還為加價升等成 Reserve 的 Big Fish 加碼2支不在酒單上的 2013 Diamond Mountain District 跟 2014 Il Barone，多招待我們1杯甜點酒，也推薦了我們一些未來前往中南法旅遊的酒莊建議，可惜他來這邊算是實習，明年就要回到法國去。
※ 避免酒駕，如果行程包含多間酒莊，擔心沒有足夠時間等待解酒，品酒時可以請侍酒師提供個人的吐酒桶，用口腔味蕾感受葡萄酒特色即可，不一定要將葡萄酒嚥入喉，喝下肚噢。
品酒席間吧台提供義大利麵包棒，除了讓人不會空腹品酒，也更能感受葡萄酒的口感變化。此外因為 Big Fish 加價升等 Reserve 葡萄酒，侍酒師加贈原本應該付費的海鹽巧克力，讓他搭配貴腐酒享用，於是我們一同受惠，晚收甜白酒搭配巧克力真是一絕！
錫帽在一般軟木塞葡萄酒中很常見，城堡酒莊直接用蠟封瓶，感覺更高級之外，還具有中古世紀城堡風格，外貌協會不容錯過。
白酒：
維蒙蒂諾、白皮諾、灰皮諾、夏多內、瓊瑤漿，
升等的 Reserve 夏多內的確比較順口、香氣馥郁，
粉紅葡萄酒表現出乎意料地清新討喜、好評推薦。
維蒙蒂諾、白皮諾、灰皮諾、夏多內、瓊瑤漿，
升等的 Reserve 夏多內的確比較順口、香氣馥郁，
粉紅葡萄酒表現出乎意料地清新討喜、好評推薦。
紅酒：
卡本內蘇維翁、桑嬌維賽、黑皮諾、金粉黛、梅洛，
Napa Valley 出產的紅酒，2011 - 2014都是好年份，
Cabernet Sauvinon 加 Merlot，單寧口感柔和滑順，
Cab 加 Petit Verdot，增加甘草、泥土、菸草風味，
Cab 加 Sangiovese，增加櫻桃、莓果香、煙燻味，
Cab 加 Malbec，增加漿果、肉桂等秋天香料香氣。
甜點酒：
平常超市選購 Moscato、Riesling（點這篇看食譜），
搭飛機點 Baileys（點這篇看商務艙飛行紀錄），
葡萄牙喝 Port（點這篇看阿聯酋頭等艙實錄），
加拿大買 Ice Wine（點這篇看加拿大親子遊），
匈牙利品嚐 Tokaj（點這篇看米其林3星食記），
美國貴腐酒初體驗獻給加州納帕谷的城堡酒莊，
世界Top3的蘇玳貴腐酒則是有幸在頭等艙品嚐。
世界Top3的蘇玳貴腐酒則是有幸在頭等艙品嚐。
葡萄酒莊周邊商品：
城堡酒杯、騎士禮盒、醒酒器、注酒器、瓶塞，
Napa Soap Company 粉紅泥、紅酒多酚手工皂，
Le Belge Chocolatier 納帕巧克力、有機蜂蜜，
葡萄籽油、巴薩米克陳年紅酒醋、義大利麵。
納帕谷城堡酒莊品酒5點建議：
- 一日遊可安排 Calistoga 溫泉，車程很近
- 一年四季皆日夜溫差大，記得帶保暖衣物
- 行程至少預留2小時解酒，在城堡農場走走
- Late Harvest 跟冰酒一樣冰過再喝風味更好
- 買3瓶、6瓶、12瓶都可以跟侍酒師談不同折扣噢！
以上不專業酒評心得，僅供參考，我們一行人買了12瓶葡萄酒、納帕著名的葡萄酒天然手工皂、農產品，外加成為城堡酒莊會員，花了900多美元將近台幣3萬塊，卻覺得物超所值，滿載而歸，老夫老妻即使帶著小孩，也因為城堡氣氛太浪漫，重溫舊時約會的微醺滋味。
過年到美西旅遊，不妨來這裡走春噢！
沒有留言:
張貼留言