當然，擁有絕美海景的景觀餐廳林立也是這裏的特色之一。
最近家人剛好在春節前夕來訪，我們便帶大家到這間在地人秘境餐廳–Splashes Restaurant。
Splashes 位於海景度假村"Surf & Sand Resort"地下樓，如同文章開頭所說，拉古納海灘是座靠海山城，度假村大廳在山坡上，因此越往下走就離海灘越近。度假村名稱簡潔明瞭點出了南加州的休閒生活，許多加州人週末沒事就衝衝浪，在沙灘上曬曬日光浴。之所以稱得上秘境，因為度假村離拉古納海灘主要遊憩區有點距離，這裏幾乎沒有衝浪客更沒有一般遊客，只有海天一線的藍，美得讓人讚嘆的藍。餐廳入口處設置飯店顧客專屬的樓梯通往私人沙灘，吃飽飯拎起鞋赤腳踏踏浪，似乎不能再更悠閒了～
MiMi murmur:
如同這篇加州海灘懶人包裡說的，加州沿岸所有海灘都屬於加州政府，財團無法買地介入開發，所有海灘其實都是公有，不過這裏地處清幽，幾乎等於專屬度假村的住客和用餐的饕客私有。
【訂位】一行人一走進Splashes便被眼前海景迷倒，Splashes有室內桌也有露天座位區，我們很幸運透過電話預約到餐廳室內區最棒的座位，也是俗稱的「求婚桌」，一整片落地窗外的無敵海景盡收眼底，連飛過無數國家的家人也覺得超驚豔！Splashes有些服務生穿花襯衫制服，讓人忍不住切換到斐濟、夏威夷、馬爾地夫之類的海島度假模式，心情更加放鬆！
【初訪】美國餐廳幾乎都會讓顧客先單點餐前飲料，再慢慢看菜單討論要吃什麼，女生們都點了"Acai Amazon Berry"，因為服務生說不清楚到底加了哪些水果下去一起打，只說「反正很多種抗氧化的水果」然後女生們就買單了XD，喝過之後我們一致認為它應該有添加維他命或蛋白粉，不是純天然果昔，感覺是給上健身房的人喝的營養補給品，結論是–不太好喝。
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| Acai Amazon Berry $9 |
【點餐】我們帶著10個月的小米米同行，這餐沒幫她準備寶寶粥，打算直接點些她能吃的餐點，然後請廚房不加任何調味，讓她跟著大人們吃外面。中午入座時已經差不多是她的用餐時間，她看著服務生端來端去的餐盤，還有其他顧客桌上的食物，當然立刻發出"mum mum mum mum"想吃的聲音，於是我們一坐下還沒點飲料還沒點餐就請服務生先送上一籃麵包給小米米。
【麵包】Splashes送上來的是溫熱有彈性的法國麵包，帶點迷迭香那類乾燥香草植物的天然香氣，大人小孩小寶寶都讚不絕口，一般平價餐廳的餐前麵包通常附奶油，高級一點的餐廳附上橄欖油及紅酒醋，Splashes則是再多附上一碟House Special特製辛香料肉醬，感覺很下飯（誤），搭配熱麵包根本可以當一道開胃菜了！而且Splashes麵包是隨餐附贈，還可免費加點喔～
【開胃菜】（左）黑松露薯球（右）新鮮生蠔。黑松露薯球非常好吃，外殼酥脆，內層軟嫩，炸好再將裝在迷你鐵鑄鍋的薯球鋪上松露起司稍作烘烤，使得黑松露起司融化蔓延在薯球上，值得試試。這裏的生蠔則是讓我們非常傻眼，一盤才3顆，畢竟我們前一晚的家族聚餐才吃過海鮮大餐，也剛好點到超棒的新鮮生蠔，相較之下，Splashes的生蠔又小又扁又貴，來加州想吃生蠔要到另一家餐廳"Wild Fish"，是一家融合亞洲風味的跨界海鮮料理，讓來美西短期旅遊的人吃得慣，菜色豐富到作東的主人也超有面子，重點是WF的生蠔又大又甜又新鮮！
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| Black Truffle Tater Tots $6 Daily Oyster $9 |
【燻鮭魚沙拉】將飯店buffet常見的早餐組合起來變成一道創意料理，貝果切片烤成脆餅，塗上酪梨和cream cheese作成的抹醬搭配生菜、燻鮭魚，清爽無負擔，比較適合女生點～
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| Smoked Salmon $21 |
【蛋肉早餐】是我點來跟小米米共食的主餐，含牛排（我點七分熟）、兩顆蛋（我點炒蛋）、香料烤迷你馬鈴薯。在點餐的時候請廚師不加調味，所以牛排沒淋上法式伯那西醬，炒蛋也沒鹹味，雖然烤馬鈴薯還是被灑上海鹽，不過我試吃後覺得口味跟鬆軟程度沒問題，便剝掉馬鈴薯皮給小米米嚐幾口。這餐寶寶副食品有麵包、馬鈴薯的澱粉、蛋跟牛排的蛋白質，那麼青菜的纖維質跟維生素呢？
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| Steak & Eggs $27 |
【香煎鮪魚排三明治】美國餐廳要點到酪梨非常容易，加上酪梨十分營養，所以我們如果帶小米米外食，幾乎都會把酪梨當成寶寶副食品之一。Big Fish點「鮪魚排三明治」，我們請服務生將原本夾進三明治的配菜–酪梨和小黃瓜另外呈盤，剪一剪給小米米當手指食物，這樣外出即使沒準備副食品，也能給未滿一歲小寶寶營養均衡的一餐喔！
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| Seared Ahi Sandwich $24 |
【香煎鮪魚排三明治】鮪魚香煎五分熟，魚排中間還帶有紅寶石色澤，採用生魚片等級的鮪魚，搭配美國道地的coleslaw涼拌高麗菜沙拉，花生增添香氣及口感，又加入檸檬薑汁提味，這道三明治看似簡單卻不簡單，清爽可口，搭配現炸薯條份量十足，男生也能吃得滿意～
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| Seared Ahi Sandwich $24 |
【環境】如此夢幻的海景伴隨我們度過週末早午餐時光，更棒的是Splashes沒有用餐時間限制，非常尊重顧客，室內座位一直都是滿座，我們一行人從入座到吃飽從來沒有被提醒還可以吃多久，整個過程到離開都非常悠閒，自在地佔有這片美麗海景，大家合照拍夠了才依依不捨地離開。
總結來說，Splashes海景無敵，服務貼心（美國餐廳通常同桌人數超過6人要給比一般15%多一點小費，所以我們服務費給20%），但是餐點平均值並不令人驚艷，值得一提的是，雖然餐廳景致夢幻，規格高級，卻是個可以放心帶著寶寶孩子一同前往的空間，來美國的親子旅遊完全不用擔心誤闖這處浪漫約會勝地。小米米用餐時很好奇地一直轉頭看海，心情開心所以餐點吃得不錯，牙牙學語的歡樂娃娃聲也淹沒在餐廳用餐客人的輕鬆聊天氛圍裡，可以放心好好享受海水與浪花交織的背景音樂，也謝謝小米米乖乖陪伴我們享用景色浪漫的一餐，就當提前慶祝情人節囉！
SPLASHES Restaurant
ADD 1555 S Coast Hwy, Laguna Beach, CA 92651
TEL (949) 376-2779
價位 $280 / 7人 (含8%消費稅、20%小費)
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