「菲斯」（Fes），別名「費茲」（Fez），是摩洛哥歷史最悠久的古城，其中「麥地那」（Medina）舊城區亦是世界文化遺產之一，巷弄錯綜的傳統民宅和阿拉伯露天市集，千年以來供穆斯林進行禮拜的古老清真寺，完整保留傳統伊斯蘭世界的精神與文化。
我們夫妻倆帶著 3 歲幼兒同行，從撒哈拉沙漠來到這趟摩洛哥之旅的最終站 –「菲斯」，經歷長途舟車勞頓，決定剩下 3 天 2 夜都待在「麥地那」，入住摩洛哥傳統庭院住宅「Riad」，步行可達市集和景點。（延伸閱讀：撒哈拉沙漠露營親子遊）
本文將依序分享「摩洛哥浴」、「市集巡禮」、「皮革染坊」、「必吃美食」、「菲斯住宿」，親子同遊，也能滿足所有食衣住行育樂旅行需求，充分體驗當地風土民情。
「 來摩洛哥洗土耳其浴 」
HAMMAM，中文音譯「哈曼」，在阿拉伯語代表「浴室、浴場」，源自古羅馬浴場的一種公共沐浴儀式，在蒸汽浴室中由專人幫忙洗澡，至今在匈牙利、土耳其、摩洛哥等地都還能體驗這種 – 自動熱水搓洗，去除老廢角質，閃耀真我光芒的「還我漂漂澡」！
到摩洛哥洗懶人澡有 2 種選擇：陌生人坦誠相見的平價澡堂、星級酒店的私人 Spa 空間。
離開撒哈拉，感覺整個人還帶層沙，當然要好好洗去一身塵灰。為慰勞 Big Fish 安排這趟圓夢之旅，答謝情人節讓我放風做 Spa，他獲得高級酒店 Hammam 的機會，改由我抽到一打一顧小孩的命運。（延伸閱讀：）
距離我們民宿步行可達的 Riad Laaroussa，是「菲斯」最著名的古蹟酒店之一，Spa Laaroussa Hammam，沿用 17 世紀傳統土耳其浴室，現代設備則有：更衣室、置物櫃，浴袍、拋棄式男/女用內褲、室內拖這些。
Big Fish 的按摩師雖然穿著穆斯林服裝，但是她有一雙深邃眼睛，和熱情笑容，見到米米忍不住逗弄，說自己 4 個小孩已經大了，特別喜歡小小孩，所以她肚子裡還有 1 個，見她手背密佈的刺青圖騰引起我的好奇，她才說自己是柏柏爾人。
據 Big Fish 描述，Hammam 過程如果可以跳過去角質就好了。
按摩師帶他進蒸氣室，躺上溫熱大理石床，休息 5 分鐘，打開毛孔，然後穿著拋棄式內褲或趴或躺，正反兩面洗懶人澡，伴隨一瓢瓢的熱水，先用「尤加利精油橄欖皂 Savon Beldi」（跟黑皂一樣有滋潤肌膚功效），接著用「絲瓜布 Spa Loofah」強力刷洗（去角質沒在客氣的），最後敷臉用富含礦物質的「泥娃娃面膜 Ghassoul」（來自阿特拉斯山，是當地婦女深層淨化的護膚聖品），時長大約 40～50 分鐘，隨後自行淋浴，神清氣爽地享用下午茶點心（葡萄乾、杏桃乾、核桃、茶水）。
至於我跟米米在做什麼呢？來到摩洛哥的樂趣之一，就是參觀不同的 Riad，蒐集不同的庭院，景色古色古香，還能下棋彈琴，共享 Riad Laaroussa 接待人員準備的迎賓點心（薄荷茶與摩洛哥餅乾），賢妻良母的時間很快過去，皮嬌肉嫩的爸爸則覺得去角質像過了一世紀。
「 來摩洛哥逛市集 」
「菲斯」的市集真實演繹了「舉步遇泥濘，抬頭見藍天」，石板路邊除了各式各樣的攤販，往下看甚至有貓有雞有排泄物，而往上看總能看見卡拉維因清真寺的喚拜樓，窄巷彎來繞去迷路沒關係，反正高聳的信仰無所不在。
「菲斯」物價比「馬拉喀什」低一些，但是觀光客遇到攤販還是佔不了便宜，紀念品價位一樣照著他們的路數走，頂多被當羊宰之前多喊幾聲，所以無論哪座城市進出其實都差不多，總之不把行李箱塞滿回國不罷休！
逛一圈摩洛哥市集，迷失在極度飽和的色彩和香料裡，各種或華麗或質樸的編織品、藝術品、傳統服飾，菲斯究竟有些值得一逛的手工藝：
- 黑皂：以黑橄欖、堅果油、精油製成的非洲手工皂膏，淨化、滋潤、去角質 3 效合一
- 碗盤：手繪陶製餐具，有碗盤、托盤、花器、杯子、咖啡壺，還有各種尺寸的塔吉鍋
- 燈具：無論找的是夜燈、桌燈、壁燈、地燈、吊燈，點一盞燈，走進奇幻的光影空間
- 地毯：只要是純手工地毯，每件都是獨一無二的作品，殺價空間最大，記得貨比三家
- 草編：便宜又好用的包包、菜籃、置物籃、收納盒，輕鬆入手大牌設計師的原型時尚
- 尖頭鞋：全真皮手工拖鞋饒富異國情調，忍不住想包色，幫小孩買齊各尺寸的未來鞋
「 來摩洛哥買皮革 」
到皮革染坊這天，我剛好穿皮衣一身勁裝，市集沿路有許多站在厝邊巷尾的當地掮客，等著帶遊客到合作的皮革工廠賺小費，都是用「Nice jacket, tannery?」來開場。
原本以為一路拒絕他們，我們終究會迷路，畢竟我每到一個城市看一眼麥地那就有一輩子都走不出迷宮的覺悟，沒想到 Big Fish 竟然能用 google map 在這迂迴曲折的羊腸小徑中毫不繞路地找到「菲斯」最有名的 Chouara Tannery。
參觀皮革染坊要給店員一些小費，然後他們帶我們經過店內琳琅滿目的皮革商品上樓又下樓，神神祕祕，總算眼前出現通往陽台的開闊空間，遞給我們現摘的整株新鮮薄荷葉，讓我們走出陽台俯瞰染製皮革真人秀，因為皮革染料味道刺鼻，待不久便離開了。
「菲斯」是全世界唯一僅存手染皮革的地方，網路上看皮革染缸照片，我還以為是火鍋店吃到飽的調料區，實際走訪才了解這是摩洛哥工匠的調色盤，工人在染缸邊緣行走，像極了小人國的畫面。
「 來摩洛哥吃美食 」
le tarbouche 位在「菲斯」市集內，超人氣，受歡迎，用餐時段總有絡繹不絕的遊客。店內有免費網路，氣氛文青，餐點價位已經夠划算了（下圖有 le tarbouche menu），每桌還附贈餐前麵包，大杯現打蔬果汁、鮮奶飲料甚至通通不到美金 $2（約台幣 60 元），比台灣外帶的手搖飲料店更便宜，還不吃爆！
- 平價 – C/P 值超高，主餐 $5 左右，約台幣 150
- 衛生 – 半開放式廚房，看得見備餐衛生又安心
- 美味 – 每道只有「好吃」跟「超好吃」的差別
我們待在「菲斯」的 3 天 2 夜期間天天來報到，噢不，是餐餐來報到，幾乎把 le tarbouche 菜單主餐全點過一輪！
Big Fish 就像人肉 GPS，帶領全家從民宿自行走到皮革染坊，再去做 Spa，又穿越市集來到餐廳，方向感太強，完全沒有迷路的空間，下面動圖是 Spa 走到餐廳的縮時攝影，想聽我用英文介紹的影片請點這裡唷～
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| Nachos $3.5 現炸酥脆不油膩，沾醬不是千篇一律的起司 |
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| Cajun homemade potato wedges $2.5 外酥內軟，小心燙口 |
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| Jalapeno poppers $3 起司爆漿，口味香辣，超級推薦！ |
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| Curried chicken burger $4 咖哩雞排漢堡的亞洲風味很特別 |
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| Merguez pizza $4.5 「牽絲萬縷的窯烤披薩」本人 |
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| Avacado milkshake $2「花生巧克力醬駱梨牛奶」必點！ |
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| Grilled garlic chicken $6 「香蒜烤雞佐香料洋芋」 |
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| 香嫩多汁，點了 2 次就知道有多好吃！ |
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| 店內供應 2 道獨門的摩洛哥塔吉鍋料理（Tagine） |
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| Tagline of sardine kefta $4.5 番茄沙丁魚丸塔吉鍋 |
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| Tagline of kebab maghdour $5 炙烤肉塔吉鍋 |
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| 不可置信！餐廳比夜市還便宜的一餐 |
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| Fresh fruit cocktail juice $1.6 無酒精水果雞尾飲料 |
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| Orange juice $1.5 現榨柳橙汁，小朋友的駱梨牛奶貼心加蓋 |
「 來摩洛哥住民宿 」
到摩洛哥不能不體驗巷弄中的傳統庭院民宿，Riad La Maison Maure 結合摩洛哥與法式美學，是「菲斯」麥地那舊城中翻修甫完工，新開幕的民宿，離菲斯熱門景點都是步行可達的距離，地點超便利、裝潢有質感、價格也不貴，每晚房價 € 95 歐元，而且套房內有隔間，大人小孩各自有居住空間，是我們此行住到最大的房間！
位於 3 樓的套房內有 4 個隔間：客廳、臥室、浴室、廁所。
「客廳」十分寬敞，屋頂挑高開了一扇天窗，除了擺放古董傢俱，房務人員還幫我們將 L 型沙發其中一邊鋪做沙發床，客廳也成了小孩房（沒有加收費用，3 歲小孩免費入住）。
「臥室」以挑高玻璃門和門簾作為與客廳的隔間，配備有小型更衣室 walk-in closet，歐洲常見的暖氣片，以及第一次在 Riad 裏頭看見電視。
「浴室」選用摩洛哥品牌「les Sens de Marrakech」沐浴備品，門上有鹵素燈暖爐，冬天洗澡不會冷，另有獨立廁所，很理想的小家庭房型。
Riad La Maison Maure 整體裝潢很有品味，中庭擺放簡單的植栽，室內設計融合現代與古典，1 樓設置交誼廳和餐廳，訂房皆附傳統摩洛哥早餐（水果、優格、烙餅、麵包、蛋糕、抹醬、果汁、咖啡、薄荷茶），但是餐具跟隨民宿主人喜好挑選歐式骨瓷杯盤，陪伴住客度過精緻優雅的早晨時光。
摩洛哥的最後一晚，我們從 le tarbouche 外帶 Pastilla 當宵夜，是一種撒上糖粉及肉桂，鹹甜參雜的杏仁雞肉派，我們在「馬拉喀什」的魔毯燭光晚餐第一次吃到，現在把「菲斯」民宿的房間客廳變成摩洛哥的深夜食堂，慢慢咀嚼這一路的滋味。
隔天民宿幫我們叫車前往「菲斯」的國際機場，離開前經過「麥地那」外的城門 – 「藍門」（Bab Boujeloud）。一面向外的藍，代表藍色皇城菲斯；一面向內的綠，代表伊斯蘭的尊貴神聖。車子繼續往現代世界奔馳，身後越來越遠的中古世界，依舊等待下一個探索故事的人到來。
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