翻修這棟擁有 300 年歷史的古老宮殿時，發現了泛黃舊紙，據說她的手寫日記裡記載，她和未婚夫當時會相約在屋頂露台幽會，滿滿的阿拉伯文，甜蜜的少女心事，造就了這間以她為名的「AnaYela」。
雖然 AnaYela 是我紀錄「馬拉喀什」住宿的最後一篇，實際上 AnaYela 卻是我們抵達摩洛哥，也是抵達「馬拉喀什」的第 1 間住宿，當初會這樣安排的原因有：
- 剛好慶生及情人節，百年宮殿的浪漫故事更添氣氛
- 帶娃摩洛哥親子遊，需要事前接洽和親子友善服務
- 五星級的精品酒店，魔毯延續頭等艙搭機完美體驗
- 網路評價近乎滿分，初來乍到陌生國度比較能放心
- 作為萬豪鈦金會員，點數累積和積分加成更加划算
AnaYela 除了保留 Riad（摩洛哥傳統庭院住宅）特色，更將宮殿頂樓露台打造成一處最舒適的魔毯，也是「馬拉喀什」的最高地標，好奇心最終打動了我。距離上一次入住城堡（點我看西班牙古堡住宿心得），已經是生小孩之前的古老記憶，住在這裡，就像住在故事裡，請和我一起，走進摩洛哥的 1001 夜童話～
「 神秘的夜晚 神祕的國度 」
司機駛入小巷弄，在前座男人們低沈交談的嗓音中，我緩緩自小睡甦醒，醒前上一眼見到的還是卡薩布蘭卡的鄉間斜陽，此刻睜開眼已經是馬拉喀什的深沈夜色，和巷口揚起的莫名煙霧。
身穿侍衛服裝的接待人員彎腰燦笑為我們打開車門，手臂劃出「請」的弧度，一邊尊稱我們的姓氏，讓人有一瞬間皇室回朝的錯覺，但下一秒的噩耗隨之而來「前面車子開不進去，有一小段路要走」。接待人員驚訝於我們 2 大箱行李和汽座，急叩同伴前來支援，我站在空蕩的街邊忍住不捂鼻子，但是忍不住看向來源，或者，根本沒有來源。
這是我有記憶以來遇過最超標的 PM 2.5，空氣乾旱到讓從土牆剝離的塵土都飄散得無所不在，像外太空無重力的狀態，白天的施工灰塵到了夜晚依舊停留，白天的機車廢氣到了夜晚依舊停留，作為世界文化遺產的馬拉喀什舊城區 – 麥地那（Medina of Marrakech）就像一個粉塵水晶球，我們身在其中，巷子入口剛好有戶人家正在爐桶下燒柴火或煤炭升起團團白煙。
我皺著眉輕聲笑了，發現冷到呵口氣都會化為白霧，抱歉地看向頭枕在爸爸肩膀的米米，而她眼睛睡意全消正骨碌碌汲取一切陌生的訊號「Mommy, where are we?」
「We're going to the palace, little princess」接待人員代我搶先回道，甚至打算接手抱小孩。
即使米米一臉疑惑，紅磚土色的民宅擁擠錯落，怎麼看都不像她從迪士尼理解的皇宮城堡。
跟隨著他的步伐，米米的確最像個公主，乘坐高大的人肉馬車，不像我，腳踩低跟穆勒鞋走在崎嶇不平的石磚窄巷，手藏在毛袖大衣裡取暖，數不清幾個左轉右轉，心裡交戰著不安、興奮與罪惡感，「我是不是應該自己來就好，不應該帶小孩」，長途飛行的疲憊，還沒調好的時差，不同於以往的旅遊體驗，直到一扇矮門前嘎然而止。
Big Fish 放下米米，低頭才走得進去，嬌小如我倒是可以抬頭挺胸迎接這個，嶄新的世界。
▲ AnaYela Marrakesh Morocco
▲ 阿拉伯文手札復刻金屬門板上
▲ 方桌皮椅皆帶有濃厚摩洛哥風情
▲ 池畔桌面彷彿下過一陣玫瑰花雨
▲ 日光下的藍色泳池倒映椰影搖曳
▲ 接風伊凡卡同規格的牛奶與椰棗
▲ 摩洛哥餅乾、薄荷茶和自選咖啡
▲ 月光下燭火圍繞的美麗中庭泳池
「 住一晚世界文化遺產 」
AnaYela 只有 5 間房，房價 $350 美元起跳，身為 Design Hotels（時尚設計飯店國際集團）和會員眾多的萬豪集團一員，跟 IG 上最紅的 Riad Yasmine 一樣一房難求（至少入住 2 晚以上才能訂房）。
※ 摩洛哥住宿酌收城市稅每人每晚 €2.5
3 間 25 m 客房，2 間 40 m 套房，不同於任何飯店的標準化房型，AnaYela 每間房間設計獨一無二，以故事章節來命名房型：Chapter 1～Chapter 5，全部房型都是 King-Size 大床。我在行前最想住的就是 AnaYela Suite，他們 2 間套房都配置摩洛哥傳統工藝 Tadelakt 大浴池，Tadelakt 是用石膏加橄欖油皂打磨密封的建築手法，形成防水又饒富線條設計的一體成型衛浴空間，不只是雙人浴缸，而是可以容納一家三口、一家四口、一家五口都沒問題的大浴池！
很幸運地，我們旅行日期期間剛好剩下 1 間比較適合帶小孩同住的套房，套房空間放得下他們準備的嬰兒遊戲床（不是真正 crib 而是 playpen），窗檯邊是帶有壁爐的傳統客廳（2 個緞面坐墊中間放個超大手工錫製托盤作茶几），挑高設計搭配大型摩洛哥吊燈（像個巨型錫製鏤空燈籠），幾盞夜燈折射奇幻光影的床舖邊有矮階梯分隔臥室區，內嵌式壁櫃擺放當地手工藝術品，將摩洛哥傳統工藝 Tadelakt 運用到整個室內空間。
不同於網紅民宿或網紅酒店，具有百年宮殿歷史的 AnaYela 風格低調奢華，典雅高貴，卻更具備人文重量，所有手工打造的居家用品和擺設裝飾都像博物館會展出的摩洛哥古董文物那種感覺，我們的套房內甚至還放了一盞神燈，不用摩擦就帶人重回遺失的異域王朝年代。
▲ 手札真跡置於玻璃櫃中展示
▲ 套房玄關與浴室入口一隅
▲ 已佈置好花瓣和燭光的大浴池
▲ 床上灑落蜜月等級玫瑰花瓣
▲ 嬰兒床也用花瓣裝飾了LOVE❤
▲ 白天打開客廳的彩色馬賽克窗戶
▲ 晚上把客廳窗戶關起來時長這樣
▲ 情人節當天 Big Fish 特地請飯店佈置的驚喜
▲ 沒什麼比 Lush Sunnyside 泡澡球更適合這裡
▲ 沈浸 Lush「擁抱豔陽天」的 3 歲素喜人生
▲ 金粉泡泡浴讓全家變橘子汽水口味十八銅人
▲ 各種備品容器全都是精緻漂亮的手工藝品
▲ 從裡到外無一遺漏的摩洛哥金屬家飾工藝
▲ 別緻的尖帽流蘇浴袍，有種巫師袍的神秘感
大浴池的小缺點是，放水從熱的放到溫了都還沒到浴池一半，建議如果要泡澡的話至少提前 1 小時放水。洗完舒服的熱水澡，繡有 AnaYela 字樣的舒適寢具伴我們進入夢鄉，夢中做個國王與皇后。
身為萬豪最高級會員，並沒有房型升等，早餐、free WiFi 和接機也本來就附在房價裡，所以對於一般房客來說很公平，大家都是一樣的 VIP 享受。不過就算萬豪會員沒有特殊待遇，我們還是有種「把 AnaYela 當作摩洛哥起始點真是太好了」的萬幸，所以如果預算充足，想要有個難忘的假期，特別推薦 AnaYela 給準備求婚的情侶、新婚的蜜月伴侶跟慶祝節日的老夫老妻～
服務真是一等一的好！
我原本以為他們派出最有經驗的員工為我們服務，但是每天甚至每餐服務人員都不同，要不親切穩重，經驗老道；要不熱情貼心，知無不言，記住所有房客的喜好，每個都可以得年度最佳員工的感覺，退房時他們經理還派車送我們到下一間民宿，名符其實的賓至如歸。
「 最道地的摩洛哥傳統早餐 」
說到 AnaYela 服務好，到底有多好呢？「有求必應」在這裏只是基本，「無微不至」才是 AnaYela 想給人留下的印象。
早餐想在哪裡吃，他們就在哪裡佈置出一個餐桌。浪漫的池畔座位、2 樓交誼廳、頂樓魔毯，「只要客人想得到，沒有他們辦不到」。
我們第 1 天早餐選擇有泳池景觀和玫瑰花瓣的西餐桌；第 2 天早餐選擇脫鞋盤腿在躺椅體驗異國風情；情人節大餐，則是赤腳坐上魔毯，享用燭光晚餐，留待下段描述。
AnaYela 早餐內容不僅豐富，還多了一點鹹味：蘑菇派、起司盤之類，比其他只提供甜食的 Riad 民宿更合亞洲胃，當然摩洛哥早餐基本款的新鮮水果（草莓、香蕉、奇異果等）、堅果、優格、抹醬、麵包、麵餅、蛋糕、甜點、果汁一定要有，最後再沏上一壺薄荷茶。
▲ 摩洛哥侍者小露一手奉茶真功夫
▲ 今天你想在哪裡吃早餐？
▲ Mi & Mini Mi ❤
▲ 視覺衝擊的摩洛哥圓桌 AKA 史上最大托盤
▲ 摩洛哥冬季早上 7 點天還沒亮但雞早就叫了
▲ 右上摩洛哥方型烙餅（Mssemen）好評完食！
「 俯瞰馬拉喀什的紅色魔毯 」
我們去年剛好在 AnaYela 度過情人節，Big Fish 提前預定了「魔毯」燭光晚餐，「魔毯」是 AnaYela 將頂樓露台往上加高成一處戶外發呆亭，也是「馬拉喀什」最高地標，日出日落都可以俯瞰市容夜景，因此當你走上這裡，就如同搭上「魔毯」遨遊雲端。
AnaYela「魔毯」（Flying Carpet）由繡金坐墊拼成大塊厚實的紅色地毯，四柱環繞的赤色流蘇帳篷既富有異國情調，又具有「馬拉喀什」當地特色，因為「馬拉喀什」又被稱作「紅色之城」。
情人節的燭光晚餐，他們特地佈置了摩洛哥燈籠，餐巾折成花朵盛放形狀，餐盤邊灑落紅色玫瑰花瓣，一切就緒，只差愛侶。
好消息：即使不是 AnaYela 住客也能透過當天下午 2 點以前預約，來這裏享受魔毯浪漫晚餐。如果是 AnaYela 房客，不用消費，隨時都可以上頂樓拍拍照，也可以指定早餐在魔毯用餐，或是晚上點瓶紅酒，到魔毯看著夜景、吹著微風閒聊對飲。
「阿拉丁」恰巧是 Big Fish 跟我童年時期最喜愛的迪士尼動畫，也是深受米米喜愛的卡通之一，所以造訪阿拉伯市集文化和現實世界的魔毯，對我們來說意義非凡，當時真人版阿拉丁甚至還沒上映，實際走進從小到大再熟悉不過的動畫場景，有種夢想成真的感動！
情人節這天，夕陽西下，我們帶著變裝成「迷你版茉莉公主」的米米，來到頂樓露台，不料原本做好電燈泡打算的米米電力不足，才吃第 1 道前菜便直接在魔毯睡下，恰巧賜給爸媽最無聲勝有聲的情人節禮物 – 「兩人世界」。
▲ 倒數計時 10 分鐘，茉莉公主變身睡美人
▲ 原來麵包 + 辣油扁豆湯有催眠幼兒的功效？
▲ 「馬拉喀什」當地鼎鼎大名的紅色魔毯
▲ 底下棚子也是 AnaYela 的頂樓露台
▲ 放眼望去11世紀以來的古城風華盡收眼底
▲ 謝謝 Big Fish 讓我白天做 Spa 晚上坐魔毯
▲ 左上是羅勒/墨魚/紅椒/杏仁糖抹醬與橄欖油
▲ 第 2 道前菜摩洛哥雞肉千層餡派（Pastilla）
▲ 主菜配菜是口味鹹甜交雜的麵線（Seffa）
▲ 橙皮香料半雞塔吉鍋 (Orange Chicken Tagine)
▲ 不加1滴水，香甜濃郁的駱梨牛奶佐碎花生
▲ 各式各樣摩洛哥美食真的讓人一試難忘！
▲ 來 AnaYela 度過一次最特別的情人節
蜂蜜杏仁醬（Amlou） 顧名思義就是磨碎杏仁，加上蜂蜜、摩洛哥堅果油做成的香甜抹醬，有時候在摩洛哥早餐，或是午晚餐前菜會搭配麵餅或麵包，現在大多坊間作法改用花生代替杏仁，不過我們這餐吃到的是很正統的 Amlou，甜牙齒相當滿足～
扁豆湯（Moroccan Lentil Soup） 扁豆含有豐富蛋白質，可以補充素食者足夠營養，是摩洛哥源自柏柏爾人（Berbers）的傳統湯品，有摩洛哥「國湯」之稱。主廚結合現代創新作法，將長時間燉煮改為打泥，無須咀嚼的滑順濃湯口感，扁豆的豆香結合洋蔥、蒜頭、香菜、薑黃、孜然等辛香料，香氣迷人，檸檬酸味和辣椒橄欖油畫龍點睛！
千層肉派（Pastilla） 摩洛哥千層雞肉派，以往是婚禮或慶典料理，現今已普及到摩洛哥大大小小的餐廳，「Briwat」、「Tagine」和「Pastilla」並列我心目中「摩洛哥必吃美食 Top 3」。金黃酥皮刷上薄薄一層蜜糖，內餡香氣四溢，餡鮮肉嫩，層次分明，卻又鹹甜交融，好吃到令人驚艷的程度！
糖粉麵線（Seffa Medfouna） 極少遊客吃過這道隱藏版傳統料理，通常只有在當地節慶才吃得到，應該是情人節特別菜單。英文將 Seffa 翻譯做粉絲（Vermicelli），以番紅花和辛香料調味的雞、羊、牛肉料理鋪墊，再覆蓋上堆成小山一樣的麵線，最後撒上糖粉、肉桂粉、葡萄乾、碎杏仁或碎花生，活像座火山，風味十足。
除了情人節大餐，這趟摩洛哥之旅同時是 Big Fish 為我安排的慶生之旅，驚喜一波接一波：
我們慢條斯理吃完 2 小時的魔毯燭光晚餐，抱著迷你版睡美人回到房間準備休息，沒想到門口傳來輕輕的敲門聲，一群服務人員手捧主廚為我手工特製的 6 吋生日蛋糕，分不清燭火模糊搖曳是因為晚風還是因為感動，總之聽完生日快樂歌、吹蠟燭、切蛋糕之後，我們肚子還是飽到極點，濃情巧克力慕斯蛋糕留了一小塊，其他分享給還沒睡的員工，有些吃到蛋糕的服務人員隔天特地來補祝我生日快樂，他們就是這麼可愛～
接下來我想說個關於真人版阿拉丁的巧遇，我們對其中一位禮賓人員，留下很深刻的印象。他不只是外表削瘦，大眼濃眉，也不只是我們親眼見到他愛護附近鄰居小孩，幫助老太太過馬路，再向我們致歉後繼續原本工作，而是從第一晚迎賓到最後一晚的魔毯晚餐，從解釋摩洛哥料理，聊到他每天騎機車 40 分鐘上下班，他的每一個笑容跟每一句問候，包括見到我們在拍照隨後捧出更多道具，不厭其煩，樂在其中，都讓人感覺出自真心，同時兼備禮貌、專業與分寸，帶來觸動人心的「感動式服務」，那種靦腆純真，刻苦又樂天的個人特質，讓我跟 Big Fish 不約而同認為：我們遇上了真正的「阿拉丁」。
P.S. 阿拉丁的照片在本文中有出現喔，大家不妨猜一猜！
「 再會 百年宮殿與千年古都 」
- Royal Mansour 阿拉伯皇宮花園
- La Mamounia 百年宮殿古蹟酒店
- Bahia Palace 巴伊亞/巴西亞宮殿
- The Souks of Marrakesh 傳統市集
- Marrakesh Night Market 週末夜市
對於摩洛哥 Riad 文化、摩洛哥料理、皇城宮殿、蜿蜒巷弄、手工藝品、講價方式、當地招呼用語、伊斯蘭教每日 5 次禮拜，有基本的認識後，我們才踏上走馬看花卻又豐富多元的摩洛哥公路旅行。
接下來撒哈拉沙漠之旅，在地球的另一端，朝著沙漠前進，又會有怎樣的奇遇。
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