來美國吃外食也是可以吃不胖的！！
Season 52強調當季食材，所以一年會換4次菜單，對於喜歡嘗鮮的人來說，有了一訪再訪的好藉口。
由於位在觀光客必訪的南加購物中心South Coast Plaza，加上餐廳本身也很受當地人歡迎，建議前往Season 52要事先訂位。入座後，服務生幫忙點飲料的同時也會提供氣泡礦泉水的選擇，如果不想特別在「水」上面花錢，美國餐廳的好處之一，就是通常都有提供免費冰水的服務，說喝"Regular water"或"Tap water"就行了～
Season 52 餐點以多種義式香料調味聞名，我們前後造訪嚐過不下10道菜，每次點新菜色，他們都能用香料變化出食材最豐富的畫面，不斷帶給我們馥郁奢綺的驚喜！！
為了搭配海鮮，在服務生推薦下點了果然好喝的白酒Pinot Grigio，用餐前先送上。聞聞味道，是鮮活的蘋果香氣，有青蘋果的酸，也有紅蘋果的熟。喝了一口，柑橘的辛辣前味，緩緩帶出喉頭的甘甜，著迷於這樣凜冽又醇順的對比，後來試圖買過1支Trinity Oaks Pinot Grigio，太過嗆鼻，不夠順口，沒有Season 52選酒來得準確。
開胃菜，義式薄餅是這邊的名菜，上次吃過基本的「迷迭香起士薄餅」(Rosemary & Parmesan Cheese Crispbread)，非常有信心，所以這次點了進階版的「辣蝦蔬果薄餅」(Spicy Chipotle Shrimp Flatbread)。
經典義式pizza(←點我看台灣食記)一向很令人喜愛，酥脆餅皮上載滿餡料和香料，怎麼不叫人歡欣？
Season 52又是我最愛的薄餅pizza，把墨西哥辣椒、羊乳酪、鳳梨和飽滿的蝦仁一起窯烤，灑上新鮮香草，淋上巴薩米克醋，吃進嘴裡，也把色彩、調味的喧嘩熱鬧一併映在腦海裡，像一場歡樂的宴會，把所有表演元素集結在一起，用熱情烘烤加溫，讓人只能拍手鼓舞。
如果你在美國用餐到變識途老馬，詢問「怎麼沒有附上餐前麵包和油醋？」，那我只能說你看透他們了。既然Season 52保證每道料理不超過475卡，就不會用無限供應的碳水化合物和三酸甘油酯來砸自己的招牌，也算是他們的小小心機。
華麗前菜，「焗烤蘑菇盅」(Baked Stuffed Mushrooms)，和一般吃到的焗烤蘑菇大異其趣，這道菜每朵蘑菇上都豪華地撲滿干貝絲，再擺上炸蝦球，經過焗烤，鎖住滿滿的海味，干貝有嚼勁，蝦球有彈性，麵衣酥香，和多汁的蘑菇、清爽的菜末配合得極度絕妙，白醬和起士同時也是稱職的配角。不像其他地方吃到的焗烤蘑菇，反而被白醬和焗烤喧賓奪主，以調味來掩飾用料不足的情形。
將各種食材的原味特性加以搭配，簡單調味就很美味，這才是我心中最理想的美食。
健康主菜，「雪松烤鮭魚」(Cedar Plank Roasted Salmon)，乍看之下這道菜好像我自己做過很多次(點我看無油煙烤鮭魚輕鬆上菜)，不過魔鬼藏在細節裡，餐廳是用浸泡過的雪松當烤盤，均勻、緩慢地受熱，烹調出極其多汁、軟嫩的絕佳口感，魚肉更是有雪松薰過的高雅香氣～
上菜時還將雪松烤板一同附上，「清風無閒時，瀟灑終日夕」，吃西餐也能附庸風雅一番。
最精彩的總是留待後頭，Season 52的甜點絕對稱得上是壓軸！！
服務生在主餐用完後，送上甜點盤提供選擇，和吃法國菜的甜點車有異曲同工之妙，不過這裡是美國，God Bless America，沒有petit four的限制，想選幾樣就選幾樣，活像「糖果屋」的縮小版！！
然而我們今天的目標就是留下這一盤，吃過一輪，不胖才怪！！
以台灣甜食口味來說，這裡的甜點都過甜，幸好份量不多，小小一杯，吃起來還是停留在甜點帶來的愉悅，而不是重口味的折磨，我最喜歡Season 52的甜點口味有4個，以甜度區分：
焦糖核桃派Pecan Pie>
花生醬巧克力漩渦Chocolate P.B. Swirl>
覆盆子芒果起士蛋糕Cheesecake>
檸檬派Key Lime Pie，
結果還是petits fours，看來法國人的堅持也不無道理呀～
Season 52 (官網有全美分店資訊)
ADD 3333 Bristol St Suite # 2802
Costa Mesa, CA 92626
TEL (714) 437-5252
價位 $100 / 2人
甜點一律$2.75/酒類$6+/薄餅$9+/主菜$20+
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