[Recipe] 居家食堂 ❀ 築地直送好滋味 豪華海鮮丼

說起日本美食，有什麼比Q軟壽司醋飯，配上生魚拼盤更能表達呢？為了彌補櫻花季節誕生的Big Fish沒能參與今年東京賞櫻之旅，今天特地做了料多(。)味美(？)的海鮮丼套餐，嚴選日本空運食材，有些還是我自己空運的XD，祝壽兼讓Big Fish重溫一下記憶中2010年的東京滋味～

《Big Fish生日限定特選料理》

築地豪華什錦海鮮丼、信州蕎麥麵、長野有機味噌湯、銀座布丁年輪蛋糕

材料：

築地豪華什錦海鮮丼

綜合刺身拼盤、壽司米1杯、有機雞蛋1顆、日本醬油、哇沙米少許

信州蕎麥麵

日本蕎麥麵、海苔絲、日本醬油露、哇沙米少許

長野有機味噌湯

日本有機味噌、新鮮花菇6大朵切片、玉米罐頭1罐、板豆腐切塊


步驟：

1. 洗米煮飯，內鍋水中加兩滴油，米飯粒粒分明又有彈性喔！！
2. 燒水煮麵，3~4分鐘後過冰水，放置一旁備用
3. 燒水煮湯，先下香菇熬煮出濃郁香氣，再放入其他備料，水滾就可以熄火囉
4. 蕎麥麵裝盤，灑上海苔絲，就上菜囉！！
5. 盛飯後，在碗內鋪滿生魚片，中心打顆蛋黃，邊緣點綴哇沙米，淋上醬油就完成了！！

將蛋黃拌進熱騰騰米飯裡，配上生魚片鮮甜滑嫩的滋味，看Big Fish滿足的笑容就會明白～

在味噌湯中加入玉米罐頭的甜味和香菇的鮮味，帶有點親子丼醬汁的鮮甜口感～

蕎麥麵清爽彈口，醬油露的柴魚香氣畫龍點睛，明明春天，卻有夏天的感覺～來口冰涼的啤酒吧～

在成田機場巡了一圈，能夠耐10幾個小時不冰冷藏，看起來又很厲害的，就是這款銀座年輪蛋糕了，還是被我手提空運回來的喔！！生日快樂，親愛的Big Fish～

MiMi murmur:

也吃過台灣的元樂，單就年輪蛋糕來說，我比較偏好銀座款，稍微濕潤一些，香甜的焦糖醬汁應該很受甜牙齒們喜愛；不過就整體而言，中心加上鮮奶油和水果的元樂，平衡了年輪蛋糕偏乾的口感和偏甜的口味，又更耐吃喔。