2012年2月7日

[Seafood Fusion] 夏威夷精緻海鮮料理 5 Palms

夜涼如水,窗戶對開讓昏暗室內成了半開放式餐廳,在Maui位居二樓竟然已有居高臨下的感覺,底下馬路車輛久久出現一次,窗外僅見樹海黑影搖曳,桌邊燭火也翩然隨海風搖擺。

5 Palms餐廳一樓入口有股陳舊油味,沒想到二樓氣氛不錯,悠閒又浪漫。白天來的話,還可以看到整片沙灘海景,一定更美。除了午餐和晚餐,有美景地利之便的5 Palms還有供應Happy Hour以及Sunset Special,前者有吧台餐點半價和酒類優惠,後者是夕陽時段特餐,都很划算。

晚餐採單點,價位稍高,加上附送的餐前麵包表現不俗,自然讓我們非常期待今晚的餐點。香料麵包烤得鬆軟,抹上質材輕柔的香甜奶油,是不論男女都會喜笑顏開的幸福滋味。

我們都點了一湯一主菜,TOMATO AND SWEET BASIL BISQUE,蕃茄羅勒濃湯佐橄欖油,湯品口感綿密,酸味明顯,有點過鹹,用來配餐包剛剛好,很突顯出蕃茄本身陽光鮮活的滋味。

菜單上只寫FRESH ISLAND FISH,需要侍者介紹當晚供應哪幾種魚類,還可以選擇烹調方式。SEAFOOD CRUSTED WALU,黑油魚口感和鱈魚相同,非常鮮嫩可口。魚肉上方鋪滿一層奢華濃郁的奶油龍蝦醬,下方墊置皮薄肉細的蒜香洋芋,點綴吃起來像蘆筍的夏威夷野蕨,蠔油讓整道海島料理巧妙融合了亞洲風味。5 Palms的跨界料理充滿新意,是非常推崇一試的精緻海鮮!!

5 Palms Lahaina (Five Palms Lehei的姐妹店)
ADD 1450 Front St., Lahaina, Maui, HI
Hour  8am-11pm (Happy Hour 3-7pm / Sunset Special till 6pm)
Price  晚餐主菜$30 up,這餐約 $50/人


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