[Recipe] ＊情人節限定午茶＊ 巧克力 Ｘ 草莓祭

唯美的英國玫瑰茶具終於在西洋情人節前夕派上用場，為了在周末慶祝這浪漫的日子，我們還開瓶微甜的巧克力草莓酒，加上今天介紹的幾道簡便甜點，宅在家也可以很甜蜜優～

Valentines Special

岩漿巧克力蛋糕、草莓泡芙塔、玫瑰果醬茶、巧克力草莓甜酒

難度  ★ ☆ ☆ ☆ ☆
費時  ★ ★ ☆ ☆ ☆

驚喜  ★ ★ ★ ★ ☆

話說情人節有4大必備元素：巧克力、玫瑰、草莓和大大小小的愛心。就算笨手笨腳把薑餅人畫成極地妖怪，想做麵包結果做成石膏，Big Fish還是津津有味地吃完，打從心底認定我是賢妻。為了不要再給他更多精神和肉體上的刺激，本篇採行半作弊手法，程序簡便又包含濃厚情意～

岩漿巧克力蛋糕食材及作法 (6入)：

1. 將半碗可融巧克力隔水加熱
2. 融化後加入半碗有機濃奶油(heavy whipping cream)，小火攪拌至兩者完全溶合
3. 冷藏1~2小時取出，做為蛋糕「岩漿」備用
4. 利用1顆有機雞蛋、2匙有機初榨橄欖油、1/3杯水、1/4包現成蛋糕粉製作巧克力蛋糕糊
5. 烤箱預熱425℉，將步驟4成品倒入愛心蛋糕模具，填2/3滿
6. 烤20分鐘分鐘，出爐後放涼，倒置脫模，再將步驟3成品淋上

草莓泡芙塔食材及作法 (2入)：

1. 有機草莓洗淨切1/4備用，藍莓洗淨備用
2. 2個現成PUFF PASTRY送入烤箱和巧克力蛋糕一起烤20分鐘
3. 將烤成金黃色的酥塔中心挖空，用現成氣壓式鮮奶油填滿中心
4. 放上1/4草莓和藍莓點綴就輕鬆完成囉(也可以放片有機薄荷葉增加色彩)
   

   

從倫敦帶回來的Fortnum & Mason Rose Petal Jelly終於派上用場，題外話，F&M紙盒、提袋都好像Tiffany，喜歡Tiffany的同好應該也會愛不釋手。「F&M玫瑰花瓣果醬」來自環境清新的牛津(Oxfordshire)玫瑰園 ，趁著玫瑰在黃昏香氣最濃郁芬芳時採擷，新鮮製成果醬，擁有嬌貴的口感和迷人的花香。由於純天然不含防腐劑，一旦開封要在一個月內吃完，我們除了當早餐貝果抹醬，突發奇想泡成茶，看著粉橘花瓣慢慢舒展，花香也瀰漫開來，彷彿觀賞朵朵蓓蕾盛開。

草莓泡芙塔因為有現成千層酥皮"puff pastry"所以製作簡易，原本像消化餅乾厚度的puff pastry，烤過膨了足足四倍高，外形超討喜，口味也不錯，香酥酸甜，是一道充滿戀愛感的甜點。

雖然應景做了巧克力，可惜我對巧克力沒有特別偏愛，幸好Big Fish很捧場，連吃兩枚！！

附近商店因應情人節推出巧克力甜點酒，有一系列三種口味，我們買了巧克力草莓酒、奶香可可橙酒，另一個口味是黑巧克力紅酒。巧克力草莓酒有很明顯的巧克力香和草莓味，甜味醇香修飾了葡萄酒的單薄，冰過開瓶一小時最好喝，甜點酒單喝也覺得滿足。

看著滿桌的戀愛密碼有種回到熱戀時期的錯覺，從互相寄跨國神秘禮物到一起拿著骨瓷杯聞花香，我很珍惜婚姻生活細水常流的平靜，不過偶爾也是要補充甜蜜喔～祝福大家情人節快樂