[Happy Hour] 曼谷。泰享受 - *微醺限定*君悅酒店行政酒廊雞尾酒會

上兩篇（←點我看全新客房和精緻早點）提到，同行友人是凱悅酒店的VIP，因此隸屬凱悅集團的曼谷君悅大方招待我們一起享用會員限定的Happy Hour，真是意外的升等，果然住四面佛旁邊很幸運！！

Happy Hour每日下午5點到7點，僅對會員開放2樓Tables餐廳，招待各式甜點、鹹點及酒品，茶點用心製作，現場音樂演奏，侍者熱忱服務，推促我們每天傍晚有如歸燕返巢，捨不得錯過美食與美酒交響的悠揚午後。

首先從佐酒點心就讓人驚艷不已，finger food食物大小適合取用，兼顧美味與美觀。上圖右側分別是「泰式青木瓜沙拉」、「越南蛋捲」和「五彩鮮蔬杯」：清爽開胃的青木瓜沙拉用雞尾酒杯盛裝，溫和的酸辣程度嚐得出有為觀光客做過調整；越南蛋捲炸得外皮金黃酥脆，蘸口微辣的酸甜醬，完全是到越南料理店必點的道地菜色；生菜沙拉也很討喜，濃郁蘸醬帶點蒜香和鰹魚味，搭配鮮脆多汁的蔬菜棒，真是一開始就留下好印象；最最特別的莫過於上圖中間的「芒果糯米杯」，下層是鹹甜交錯的椰香糯米，上層是香甜可口的切丁芒果，再淋上椰奶作收，這道無論走到路邊進到餐廳都會見到的泰國國民甜點—芒果糯米飯，竟然變得這般精製可愛！！

沒看錯？！上圖右下角出現的，是鍋巴吧？除了上述的東南亞小吃，以及雞尾酒杯裝著的鮮蝦洋芋泥、義大利生火腿、檸檬迷迭香燻鮭魚、各式起士盤等西式小點之外，香脆鍋巴登場，連川蜀口味也周全了！！只差淋的是泰式咖哩醬，也稱得上成功的跨界料理～不一會，侍者端著托盤，到我們這桌詢問要不要嚐嚐剛熬好的黃金清湯，上圖右上角這道迷你湯品怎麼看都不像Happy Hour會出現的菜單，味道類似日式烏龍麵湯頭，之前在西班牙米其林餐廳（←點我看高端分子料理食記）也有吃過這道菜，難怪覺得熟悉。可見主廚非常可愛，邊準備晚餐，邊和客人分享他的手藝，為表現精彩的點心注入更多好客熱情的成分，每天不打烊的誠心款待～

友人點Jack Daniel's威士忌調酒，Big Fish和家人都點了夏多內白酒，只有我點了氣泡酒，宴會要來點香檳的泡泡才有慶祝的感覺嘛～曼谷君悅挑選的氣泡酒不會太干，口感細膩，適合單飲；夏多內白酒適合單飲也適合佐餐，金黃清澈，芳香果酸，搭配麵包、起士或干貝魚肉，散發堅果奶油香氣，口感圓潤滑順。我喝酒有個不知道算不算怪的怪僻：再好喝的酒都喝不過三口，一口品嚐，一口佐餐，一口回味。一方面自己容易醉（喝一口就會臉紅發熱，喝到三口簡直像京劇臉譜），另一方面多年前胃疾病根未癒，雖然今年開始吃manuka honey（←點我看麥盧卡蜂蜜保健心得）調養後已許久不曾胃痛，但是品酒依舊淺嚐即止，Big Fish向來樂得接收，照單全收。

入住第一天，已然體驗曼谷君悅Happy Hour的五星級服務，Big Fish不過看到覆盆子慕斯被拿光，順口問侍者稍後會補上嗎，結果不只補上，還送到我們這桌一人一杯，吃完趁侍者尚未整理桌面，我們很壞心地把杯盤都往Big Fish面前堆，讓人知道誰是真正的大胃王～～接下來幾天同樣很happy，高級酒品任意點取，配酒點心也絲毫不馬虎，嚴選干貝，鮮甜軟嫩，炸海鱸做得方便入口，比鱈魚滑嫩的肉質，讓我們想起拉斯維加斯（←點我看賭城三天兩夜行程推薦）Bellagio buffet的鱸魚料理， Big Fish和他那幫好友可以一年長途跋涉去吃兩三次都不會膩 
╮(╯-╰)╭

Tables入口外的三重奏演出，有倫敦吃傳統英式下午茶的氛圍（←點我看Ritz Carlton宮廷式下午茶），無論是特地來喝凱悅下午茶的顧客，或是在2樓接受雞尾酒會招待的會員，都能同享這份古典閒情，優雅地度過午後時光。

曼谷君悅將各式各樣的泰國經典小吃，變身成能登大雅之堂的高端餐點。稍微試過鹹點後，終於到了女孩們最關心的甜點時間囉～～～

法式馬德蓮、美式起士蛋糕、義式提拉米蘇、泰式芒果糯米飯、榛果巧克力蛋糕、水果塔、手工餅乾、巧克力雪球等經典甜點彷彿糖果屋一般誘惑內心的孩童。

Raspberry mousse 覆盆子慕斯是這裡的招牌甜點，幾乎每天都會上桌，點綴的白巧克力拿來沾覆盆子果醬，上層果醬酸味明顯，下層慕斯香甜細緻，搭配起來口味剛好。

就算時常上桌，覆盆子慕斯也會每天用不同杯具（不是雙關）呈現，帶給我們不同的新鮮感。

Tiramisu 提拉米蘇呈現方式很特別，黑巧克力薄片、乳酪奶油、溼潤的手指餅乾浸過了咖啡酒香，不規則層疊在食用的時候也有不一樣的層次，再在口中融合成印象中的提拉米蘇，苦甜交織，薄醺酒意，果然博得同桌女士們一致好評。製作方法也簡便，下次家裡邀請好友聚會，這道應該會是成功的party food。

Pistachio mousse 開心果慕斯則是博得同桌先生們一致好評，淡淡的堅果香氣從鼻息隱約略過，餘留舌尖甜甜的滋味。上層胖嘟嘟的奶油（是雙關沒錯），還透著些微乳香，濃郁卻清爽，兩個直嚷著該減肥的大男人，滿足地用小湯匙刮著杯壁，一旁親友同座，交頭接耳分享此行的糗事，看著這些畫面還是會不自覺掛起微笑～

一位我很喜歡的美國作家Meg Wolitzer，曾在她的書中說“Even if you yourself were unhappy and anxious, whenever you glimpsed happiness in your child, you suddenly became happy too ” ，我想無論這個世界多複雜，有些單純的時光總會停留在回憶中，成為人生中倦怠困挫的解藥，而越長大，越要多找些時間創造這些單純的時光吧。