[Gourmet] 曼谷。泰精緻 - 君悅酒店 行政樓層貴賓廳早餐與馬卡龍下午茶

Grand Hyatt Erawan Bangkok曼谷君悅（←點我看升等入住心得）提供的自助早餐，一般房客位於大廳側的餐廳用餐，凱悅會員則將早餐安排於二樓名家設計餐廳，享有行政酒廊專屬服務......

Tables餐廳對外供應高級午、晚餐，早餐時段（913THB/人）和傍晚時段則作為凱悅會員用餐的貴賓廳，早上06:00~10:30，比曼谷艾美（←點我看艾美豐盛早點）提早半小時供餐，因此如果有人趕搭早班飛機，也有更充裕的時間吃早餐。

Tables由紐約室內設計師Tony Chi一手打造古典奢華空間，注重隱私，兼具歐式情懷，有舒適的沙發區，華麗的包廂，也有正式的長餐桌。與許多五星級飯店合作過的Chi在世界各地作品並不少，之前去吃過下午茶的香港洲際酒店（←點我看香江美食之旅），其中有間米其林二星的SPOON by Alain Ducasse，天花板上無數的湯匙裝飾便是Chi的傑作～

領位的侍者帶我們入座後，送上我們點的咖啡或熱茶，餐廳內2個工作台有不同廚師現做料理，分別提供西式雞蛋料理和亞洲口味餐點，我們先從西式料理台的歐姆蛋點起～

雞蛋料理桌上盛滿經典西式早餐的菜色供人自取：炸培根、馬鈴薯、香腸、炒蘑菇等等

亞洲口味餐點同樣有廚師服務，桌上每天都變換不同口味，連續3天都帶給我們驚喜

無論平底鍋、湯鍋，全數採用法國Le Creuset鐵鑄鍋具

讓人眼花繚亂的泰式醬料，搭配泰式炒飯、湯麵或雞茸粥都很提味

暖人心脾的湯麵，湯頭超好喝，吃起來頗有越南雞蛋麵的口感，還是根本就是？

沒想過會在泰國喝上一碗粥，這薑絲雞茸粥跟澳門吃到的一樣美味，有廣式的綿密口感。另一邊劃開歐姆蕾（老鼠臉，其實是貓臉，是姊姊的作品，免得大家誤會廚師XD），中心的奶油蛋液和融化乳酪汩汩流出，濕潤到吃進口中有種幸福的感覺。整體而言，曼谷君悅早餐的熱食選項雖然沒有曼谷艾美豐富，但是餐點內容更顯精緻出色，各國菜餚都能詮釋得非常道地，尤其是特別拍照記下來的這幾道，光回想就讓人垂涎三尺

麵包種類不少，歐洲人真的很買麵包的帳，但是我在這裡只吃過一次可頌，一旁迷你果醬更是齊全，座位上也已貼心備好一些口味，像我們桌上就有迷你蜂蜜和藍莓果醬等4小罐，超級可愛！！

冷盤區，起司盤上有好吃的Brie和我第一次嘗試的起士球，後方配料還見到之前在凱悅飯店吃到的迷你醃黃瓜，搭配起司、火腿十分對味，回台灣有次在Lafé樂菲有機超市看過進口罐頭，有興趣嚐嚐看的人可以買回家試試

曼谷君悅的燻鮭魚給得太大方，既厚且大片，容易生膩，一定要加配料區的檸檬、洋蔥

沒試過這是什麼，可能奶酪或優格？旁邊還有meji明治的乳酸飲料，早起喝多多

美式燕麥粥吃法都是煮成甜口味，上面再加一點水果，這道也是美國女生的減肥餐

我明明體重直線攀升還不受教，盛了碗糖粉穀片加鮮奶，有點愧疚所以加了一些綜合水果丁

曼谷君悅Tables餐廳全套選用銀製餐具，貴氣十足，宛若餐桌上的藝術品

銀器唯一的缺點就是導熱快，我們每人的紅茶壺連把手都燙到沒法直接用手碰

鮮榨果汁顏色繽紛，看起來可口，實則不然，蔬果搭配有股說不上的怪

所以還是吃原汁原味的水果或是鮮榨柳橙汁最保險

以早餐來說，我推薦曼谷艾美的芒果、山竹、椰子、蜂巢蜜和熱茶，及曼谷君悅的熱熟食、特別是亞洲料理！！

改用玻璃壺幫我們裝熱紅茶，湯色艷亮，不苦不澀，茶香撲鼻，清晨品壺醇厚順口的好茶揭開一天的序幕

離開曼谷前一天，傍晚司機送我們回酒店，Big Fish經過Grand Hyatt Erawan Bakery看到滿櫃的馬卡龍，心想我一定會喜歡，支開我們獨自行動，悄悄帶回這頓突如其來的貴婦下午茶，房內沏壺茶和咖啡，享用片刻的悠閒。其實在巴黎和東京吃過正統的Ladurée和Pierre Hermé（←點我看法國甜點大師手藝），曼谷的Grand Hyatt Erawan Bakery相較之下，玫瑰口味和開心果口味不錯，稱不上極品，卻能滿足了雀躍的少女心，重點在Big Fish的心意，「好甜喔」，我說。

友人來我們房間討論晚餐地點，提起稍晚想去紅燈區走走，我雖然也想見識見識，不過一來女性身份不便，二來我和家人約好了晚上要大逛特逛，便鼓勵Big Fish跟友人一起去。友人和Big Fish都一臉驚惶，重複問了三遍「妳真的ok嗎」？！

沒吃完的馬卡龍，我特意留了2塊要給Big Fish，結果女生們買齊了所有戰利品回到酒店梳洗就寢後，我還是翻來覆去睡不著等到了凌晨，怕馬卡龍口感有異，再拿1塊咬了半口，怎麼本來甜膩得要命入了口有種酸澀，才發現咀嚼到的是我的心情。Big Fish回房後，壓在心中一塊沈沈的石頭才被移走。

「好甜喔」，一口吃下馬卡龍的Big Fish說。

曼谷君悅招待會員的Happy Hour如同雞尾酒會，二樓走廊盡頭Tables的華麗包廂，是我們一行人第一天Happy Hour入座的地方，後來兩天可能包廂有人預約，改到吃早餐的餐桌區或半開放式包廂座位。

Cabernet Sauvignon, Merlot紅酒、Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio白酒、Brut氣泡酒，甜點酒有Port Wine，啤酒和各式雞尾酒，也有提供果汁等無酒精飲料，每天我們都不想錯過Happy Hour，品嘗世界級的選酒和微醺的曼谷。

Happy Hour結束後，擺出來的龍蝦陣仗真是了不得，客人可自行挑選指定海鮮和烹調手法， Tables晚餐菜單想必也十分精彩，至少我們看到的食材既高檔又新鮮，價格也比國內五星級飯店的海鮮自助餐划算一些～

Tables酒藏數量驚人，囊括新世界和舊世界的好酒，以多座恆溫挑高的玻璃鏡面酒櫃展示，成為餐廳裝潢裡最豪華的裝飾，也讓人留下深刻的印象。

忘記是哪部電影曾經說過A good plan for today is better than a perfect plan for tomorrow，曼谷君悅為顧客安排的計劃，早晨與家人溫馨的餐敘，黃昏同友人談笑的對飲，蒐集了我們每個當下的美好回憶。