最近迷上的實驗，上次的紐約客牛排(←點連結看七分熟食譜)讓Big Fish難以忘懷，某個周末Big Fish也挑了紐約客要大展身手，等級同樣是US PRIME。Napa買回來的'08 Pinot Noir，為了這瓶嬌貴的黑皮諾，配菜準備了feta cheese羊乳酪、帕瑪火腿、黑橄欖沙拉、黑松露義大利麵。
沙拉跟義大利麵都是現成的，所以主軸在如何烤出五分熟牛排～材料很簡單，就是牛排和調味料（海鹽、現磨黑胡椒、Lawry's garlic salt）。熱油鍋，調味牛排雙面各大火煎３０秒鎖住肉汁，放入預熱４００℉烤箱烤７分鐘。烤牛排時將沙拉、蘆筍、義大利麵擺盤，等牛排烤好就上菜囉！！
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| 紅寶石般漂亮的色澤，周圍透著深紅色 剛開始帶著草莓、櫻桃、肉桂香氣 醒過後有種橡木沉香，也更順口 |
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| 非常適合佐餐的紅酒，讓晚餐更出色了！！！！！！ |
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| 中心軟嫩也帶著紅寶石色澤，帥哥除濕好厲害！！ |
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| 紅酒和紐約客的肉香和香甜油脂相輔相成，創造出豐富的味覺饗宴 |
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| 原本不愛紅肉的帥哥除濕最近在吃了紐約客之後 提出了每個禮拜吃一次的要求...... 當然不能答應啦！！ 否則他騎單車的成果又被膽固醇瞬間超越 |
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